AMANDA FALK - Med ena foten i Dubai

Vill ni också få de där underbart goda muffinsen som dessutom ser helt fantastiska ut? Stöter ni också på samma problem när ni ska baka muffins som jag, att de blir platta ihoptryckta små och inte alls så goda man önskat sig? Då ska ni läsa vidare på det här. Kanske är det ett jätte bra förslag på hur du ska göra dina muffins/cupcakes en lördag.

Förberedelsetid: 10 min

Tillagningstid: 10 min

Färdigt på: 20 min

Ingredienser

Grundrecept:
100 g smör
2 st ägg
1.5 dl strösocker
2 dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

FYLLNINGAR
Kör på fantasi. Ha i bär, såser, godis mm.
~Äppel och kanelmuffins med äppelbitar, saft från äpple och kanel
~Blåbärsmuffins med blåbär & konc. blåbärssaft eller blåbärssylt
~Kardemumma muffins med malen kardemumma
~Citron muffins med saften från en citron & citron skal
~Choklad muffins med chokladbitar & nutella.

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 175 grader varmluft om du vill göra stora muffins, och 200 grader varmluft om du vill göra små.

2. Vispa ägg och sockret poröst.

3. Rör ner smält smör & mjölk.

4. Blanda vetemjöl och bakpulver och rör ner i smeten.

5. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt.

6. Fyll med valfri fyllning, se nedan.

7. Grädda i mitten av ugnen cirka 10 minuter eller tills de är gyllenbruna och "torra" inuti. (Provstick med en potatissticka, den ska vara helt torr när när du dragit ut den)

TIPS!
Om du inte vill ha muffins som rinner ut i formen och blir platta. Ska du använda muffinsplåtar. Plåtarna ger muffinsen stöd och gör att de blir höga. Häftiga former hittar du på www.kalasform.se


DEKORERA DIN CUPCAKE MED DET DU GILLAR!
När du bakat muffinsen med den smak du vill kan sedan dekoreringen börja. Använd sockerpasta, som är som marzipan utan mandel, i olika färger för att göra dekorationer. Galsyr, vanilgsås, hallon, spritsgrädde, strössel, riven choklad, körsbär är exempel på vad du kan ha uppe på din cupcake.