Thai mat är bäst
( klicka här på att komma till en pågående tävling )
Vi har ätit en av mina favorit rätter idag, thai mat, kyckling med cashewnötter, ris & sötsur chili sås. Det var super gott! Nu ska jag och Matilda ta en kvällspromenad så att vi blir lite sugna på ben&jerrys glass & godis. Matilda ska sova här sen. Ha en mysig fredag kväll!
Recpet på Kyckling med Casewnötter och ris 4 pers.
6 röda chili frukter, torkade,små, hela
300 gr. Kycklingfilé skivad i bitar
1 vitlök hackad
1 msk Oystersås
1 msk Fisksås
1 tsk chili pasta, rostad
½ tsk socker
3 msk kycklingfond, utspädd i vatten ,ca 1dl ?? efter tycke och smak
2 gula lökar i klyftor
50 gr. Rostade cashewnötter
Bryn chili frukterna i olja en stund. Ta dem åt sidan och fortsätt bryn vitlöken,
kycklingfilén och löken. Häll i oystersås, fisksås, socker, chilipastan och fonden.
Sänk värmen... och låt småputtra en stund...
Lägg i chilifrukterna och nötterna på slutet. Koka jasminris till. Sötsur chili sås är jätte mumsigt på.Smaklig måltid och lycka till!
Kommentarer
Postat av: Janina
haha, man blir alltid så jävla hungrig när man läser din blogg XD
Postat av: Amandajosefine
haha, ja det är ju nästan meningen! :D
Trackback
